Panduan Meletakkan Harga Kek / Cupcake / Biskut / Kuih

FORMULA UNTUK MELETAK HARGA KEK/KUIH/BISKUT 

1.  Untuk sesuatu resipi yang digunakan, listkan semua bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resipi tersebut.  Sebagai contoh Diana lampirkan list yang Hasnee telah lakukan untuk resipi Carrot Cake Kak Suria.  2 adunan resipi ini menghasilkan 8 loyang bulat.

Harga barang yang diperlukan

Karot 2 btg = RM1.00
Walnut 150gm = RM5.50
Tepung 1/2 kg  = RM1.00
minyak 3 cawan = RM1.80
gula perang 600gm = RM2.00
cream cheese Phildlp 250g = RM6.50
butter 250g = RM2.50
gula pasir = RM0.70
Bekas tu 1.00 x 8 = RM8.00 
Bunga kertas = RM1.00
Letrik & Upah = RM5.00

JUMLAH KESELURUHAN RM35.00

2.  Bila sudah mendapatkan Jumlah Keseluruhan gunakan ratio 1.3 - 1.8, terpulang pada anda berapa banyak untung yang anda mahukan.  Sebagai contoh Carrot Cake ini Diana menggunakan 1.3.

Formula

RM35.00 (Jumlah Keseluruhan) x 1.3 (Ratio) = RM45.50 (Hasil Untung yang Diambil)

RM45.50 (Hasil Untung) + RM35.00 (Jumlah Keseluruhan) = RM80.50

Jadi bila dapat menghasilkan 8 loyang bulat = RM80.50 dibahagikan 8 = RM10 (+-) 

So harga yang dapat anda tetapkan untuk 1 loyang bulat Carrot Cake berserta Cream Cheese Frosting dan juga hiasan bunga kertas diatasnya adalah = RM10

Ratio yang Diana berikan dari 1.3 - 1.8 adalah sesuai untuk kita tidak mengambil untung yang terlalu berlebihan.  Tetapi sekiranya pada musim perayaan harga barang yang digunakan naik melambung anda boleh revise ratio kepada 2.0 - 2.2.  Jangan terlalu letak harga yang terlalu tinggi untuk kek/kuih/biskut anda memadai dengan dapat untung sedikit dan buat dengan hati yang ikhlas dan dengan tujuan ingin berniaga insyallah, rezeki dari Allah swt akan dapat pada semua.

Sumber: http://mforum.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=189435

Read More

07. Gubahan Bunga

Berikut adalah beberapa tugas asas yang terlibat dalam perniagaan menjual bunga: 

- Membuat tempahan dan menerima bekalan bunga dari pembekal

- Mengeluarkan bekalan apabila ia sampai (andaikan anda telah berada di tahap di mana anda perlu menyimpan bekalan)

- Membersihkan, merawat dan menjaga bunga supaya tahan lebih lama

- Menyiram bunga dan tumbuh-tumbuhan lain

- Melayan pelanggan, memberi nasihat kepada pelanggan mengenai kombinasi warna, gubahan dan sebagainya

- Meletakkan harga dan memperagakan gubahan dengan menarik

- Menjawab panggilan telefon

- Menerima tempahan dan membuat rekaan baru untuk diperagakan

- Mengemaskan ruang bekerja

- Mengemaskinikan rekod dan akaun

Teknik Asas Gubahan Bunga 

Berikut adalah beberapa kemahiran asas dalam gubahan bunga yang anda perlukan untuk memulakan satu perniagaan menjual bunga dari rumah yang berjaya:

Gubahan berbentuk horizontal atau mendatar – bunga diletakkan dalam bekas rendah dan mendatar. Gubahan ini tidak tinggi dan mengandungi campuran beberapa jenis bunga kecil, daun paku-pakis dan pengisi.

Gubahan berbentuk vertical atau menegak – bunga-bunga yang mempunyai tangkai yang panjang biasanya diletakkan dalam bekas bunga yang tinggi dan mengandungi campuran beberapa jenis bunga bersaiz sederhana hingga besar.

Gubahan berbentuk tiga segi – apabila diletakkan dalam bakul, gubahan ini membentuk segitiga.

Gubahan meja – anda boleh mencuba dengan beberapa jenis bunga yang berlainan, serta bekas bunga, bakul atau botol bergantung kepada jenis majlis yang memerlukan gubahan anda.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Apabila anda telah memperlengkapkan diri dengan pengetahuan asas yang diperlukan, anda perlu juga memperlengkapkan diri dengan bahan-bahan yang diperlukan dalam perniagaan ini. Secara amnya, bahan-bahan yang anda perlukan dalam perkhidmatan penjualan bunga ini adalah: kedai atau lokasi jualan, sistem penyejukan (pada peringkat lanjut), bunga, tumbuh-tumbuhan lain, bekalan bunga dan produk-produk lain yang anda hendak jual. Berikut adalah senarai bahan-bahan dan harganya untuk anda memulakan perniagaan menjual bunga dari rumah.

Bahan-bahan	Lingkungan Harga	Pembekal Bahan-Bahan
Gunting dan pemotong pelbagai saiz	RM 7 – RM20	Alice Art Shop 03 – 3343 9266 Blooming Florist 03 – 7955 5800 Taman Bunga Damai 03-8736 4363 SayangYou (pemborong) Pusat Sayang You Lot U5, Tingkat U5 Semua House Jalan Bunus 6, 50100 Kuala Lumpur Tel: 03 - 2692 1111 / 2698 9821 / 2698 2393 Fax: 03 - 2698 11 88 Sayang You Station Sdn. Bhd. Lot No. 2, Tingkat 2 Pasar Besar Giant (Ulu Klang) Sdn Bhd. Taman Permata, 53300 Kuala Lumpur. Tel / Fax: 03 - 4108 8263 Sayang You Station Sdn. Bhd. Lot F 2.33, Ruang Legar Carrefour.Wangsa Maju 53300 Kuala Lumpur Tel : 03-4143 4733 Fax : 03 - 4143 4722 Fah & Company No. 7, Jalan Cheng Lock, 50000 Kuala Lumpur Tel : 03 - 20784726 Lee Wah Florist Sdn Bhd 129, Jalan Tun H.S. Lee, 50000 Kuala Lumpur. Tel : 03-20782822 (Anda boleh juga mendapatkan kebanyakan daripada bekalan ini kebanyakan kedai barangan logam di kawasan berdekatan anda).
Playar	RM5 - RM35
Dawai (jenis yang berlainan bagi keperluan yangberlainan) (untuk membentuk bunga)	RM7 setiap peket
Kasa dawai	Bergantung kepada jumlah yang diperlukan.
Pelekat hijau	RM0.80 segulung
Bekas bunga	RM3 – RM5 *anda boleh juga mengitar semula bekas majerin bagi gubahan basah.
Bakul	RM10 - RM35
Tempat berdiri (logam)	RM35 - RM50
Span (gubahan basah)	RM3 – RM5
Span (gubahan kering)	RM 3 – RM5
Pembungkus plastik berwarna-warni	RM5 – RM12 semeter
Reben	RM4 – RM10 semeter
Bunga-bunga kering	RM20 ke atas setangkai
Bunga tiruan	RM7 ke atas setangkai
Bunga segar	RM8 – RM12.50 (2 dozen)
Paku-pakis	RM5 – RM7
Pengisi -Baby’s breath, bunga-bunga kecil	RM6 – RM8

SUMBER: http://www.ehomemakers.net/my/article.php?id=26

TUTORIAL BERGAMBAR

1. http://khidmatgubahanhantaran.blogspot.com

2. http://wanhazel.blogspot.com/2012/01/tutorial-gubahan-bunga-dengan-wang.html

3. http://bitsbest.blogspot.com/2012/01/gubahan-bunga-ros.html

KURSUS

1.
Lee Flower http://www.leeflower.com/Kursus_Gubahan_Bunga.htm

No. 70, Jalan SS 15 / 4, Subang Jaya, 47500 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
Tel:03-56370668, 

Fax:03-56376118

Read More